Wśród mangowych drzew Jaffrey Madhur

Wśród mangowych drzew to wyjątkowa, pełna aromatów i wspomnień książka Madhur Jaffrey — jednej z najbardziej cenionych autorek literatury kulinarnej na świecie. To nie tylko zbiór przepisów, lecz także nostalgiczna podróż do Indii jej dzieciństwa, gdzie zapachy przypraw, smak świeżych owoców i rodzinne rytuały tworzyły niepowtarzalny świat domowej kuchni.

Jaffrey z charakterystyczną dla siebie elegancją i ciepłem opowiada o tradycjach kulinarnych, które kształtowały jej wrażliwość. Każdy przepis jest osadzony w historii — rodzinnej, regionalnej lub kulturowej — dzięki czemu książka staje się opowieścią o Indiach widzianych przez pryzmat smaków. Autorka dzieli się recepturami na dania proste i codzienne, jak również na potrawy świąteczne, pełne wyrafinowanych aromatów i technik.

Znajdziemy tu zarówno klasyczne curry, potrawy z ryżu i soczewicy, jak i desery, przekąski oraz dania wegetariańskie, które od lat stanowią znak rozpoznawczy kuchni indyjskiej. Jaffrey tłumaczy techniki krok po kroku, podpowiada, jak dobierać przyprawy, jak zastępować trudno dostępne składniki i jak tworzyć dania pełne głębi smaku nawet w domowych warunkach.

Wśród mangowych drzew to książka, która zachwyci zarówno miłośników kuchni indyjskiej, jak i tych, którzy dopiero zaczynają swoją przygodę z orientalnymi smakami. To także piękna, literacka opowieść o domu, tradycji i pamięci — idealna dla osób, które cenią kuchnię z historią.

Dlaczego warto sięgnąć po tę książkę?

• klasyka literatury kulinarnej autorstwa mistrzyni kuchni indyjskiej,
• połączenie przepisów z osobistymi wspomnieniami i historią Indii,
• przystępne instrukcje i praktyczne wskazówki,
• bogactwo smaków, aromatów i technik kuchni indyjskiej,
• idealna dla początkujących i zaawansowanych kucharzy.

Dla kogo?

• dla miłośników kuchni indyjskiej i orientalnej,
• dla osób szukających inspiracji kulinarnych,
• dla czytelników ceniących książki łączące kuchnię z literaturą wspomnieniową,
• dla fanów Madhur Jaffrey i klasycznych książek kucharskich.

Wśród mangowych drzew Jaffrey Madhur

Opis książki

Książka w  bardzo dobrym stanie, używana,

Oprawa miękka

Liczba stron: 311

Wydawnictwo Wydawnictwo Czarne

ISBN 9788375365245