Wielka kuchnia Włoch Antonio Pissinardi

Klasyczna, ceniona publikacja o włoskiej kuchni regionalnej, wydana w Polsce w 1989 roku (polskie wydanie) i oparta na oryginalnym tytule La grande cucina d’Italia. Tradizioni e ricette delle regioni italiane. To książka, która przedstawia pełne spektrum włoskich tradycji kulinarnych, od Alp po Sycylię, ukazując różnorodność smaków, produktów i technik, które tworzą jedną z najbardziej znanych kuchni świata.

To nie jest nowoczesny album kulinarny — to solidna, klasyczna pozycja, która skupia się na tradycji, historii i autentycznych recepturach przekazywanych z pokolenia na pokolenie.

 Co znajdziesz w środku?

• przegląd kuchni wszystkich regionów Włoch,
• klasyczne przepisy na dania znane i mniej znane,
• opisy lokalnych produktów, zwyczajów i technik,
• tradycyjne receptury oparte na oryginalnych składnikach,
• dania mięsne, rybne, warzywne, makarony, zupy, desery,
• przejrzysty układ i rzetelne opracowanie.

Książka liczy 256 stron i jest jednym z najpopularniejszych klasycznych opracowań włoskiej kuchni dostępnych w Polsce.

 Dlaczego warto?

• to kompendium włoskiej kuchni regionalnej,
• idealna dla osób, które chcą poznać tradycję „u źródła”,
• przepisy są autentyczne, klasyczne i wierne oryginałom,
• świetna dla miłośników kuchni włoskiej w jej tradycyjnym wydaniu,
• doskonała baza do nauki włoskiego gotowania od podstaw.

 Dla kogo jest ta książka?

• dla miłośników kuchni włoskiej,
• dla osób zainteresowanych kulinarną historią i tradycją,
• dla kucharzy domowych, którzy chcą gotować klasycznie,
• dla kolekcjonerów książek kulinarnych z lat 80. i 90.

Wielka kuchnia Włoch Antonio Pissinardi

Opis książki

Książka w bardzo dobrym stanie, używana

Oprawa twarda z obwalutą

Liczba stron: 256

Wydawnictwo Iskry

ISBN 9788320715019