Wielka księga słoików — Jennifer MacKenzie

Kompletny, praktyczny i niezwykle inspirujący przewodnik po domowych przetworach. Jennifer MacKenzie — specjalistka od konserwowania żywności i autorka wielu cenionych książek kulinarnych — przedstawia setki pomysłów na to, jak wykorzystać sezonowe produkty, zamknąć je w słoikach i cieszyć się ich smakiem przez cały rok.

To publikacja, która łączy tradycję domowych przetworów z nowoczesnym podejściem do smaków, technik i bezpieczeństwa. Idealna zarówno dla początkujących, jak i dla osób, które od lat przygotowują własne konfitury, marynaty czy sosy.

 Co znajdziesz w środku?

• przepisy na dżemy, konfitury, marmolady, galaretki,
• kiszonki, pikle, marynaty i warzywa w zalewach,
• domowe sosy, chutneye, relishe i pasty,
• pomysły na przetwory z owoców, warzyw, ziół i kwiatów,
• przepisy na gotowe dania w słoikach — idealne na szybki obiad,
• wskazówki dotyczące bezpiecznego wekowania, pasteryzacji i przechowywania,
• porady, jak dobierać składniki, przyprawy i dodatki,
• praktyczne tabele czasów obróbki cieplnej i proporcji.

Książka jest bogato ilustrowana, przejrzysta i napisana w sposób, który ułatwia pracę nawet osobom bez doświadczenia.

 Dlaczego warto?

• jedna z najbardziej kompletnych książek o przetworach,
• idealna dla osób, które chcą wykorzystać sezonowe produkty,
• przepisy są sprawdzone, różnorodne i łatwe do wykonania,
• świetna baza dla osób tworzących własne wariacje smakowe,
• pozwala przygotować zapasy na cały rok — zdrowe, naturalne i pełne aromatu.

 Dla kogo jest ta książka?

• dla miłośników domowych przetworów,
• dla osób, które chcą zacząć przygodę z wekowaniem,
• dla kucharzy domowych szukających nowych inspiracji,
• dla tych, którzy cenią naturalne, sezonowe jedzenie.

 O autorce

Jennifer MacKenzie — kanadyjska autorka książek kulinarnych, specjalizująca się w przetworach, domowym konserwowaniu i kuchni sezonowej. Znana z rzetelnych, praktycznych i bezpiecznych przepisów.

 Podsumowanie

„Wielka księga słoików” to obowiązkowa pozycja dla każdego, kto kocha domowe przetwory. Pełna inspiracji, praktycznych porad i różnorodnych receptur — idealna na cały rok, od wiosennych owoców po jesienne warzywa.

Wielka księga słoików — Jennifer MacKenzie

Opis książki:

Książka w bardzo dobrym stanie, używana

Oprawa miękka

Liczba stron: 326

Wydawnictwo Laurum

ISBN 9788380874732