Pełna uczta autentycznych, przystępnych przepisów indyjskich – od przystawek po desery

Mridula Baljekar, ceniona autorka kulinarna specjalizująca się w kuchni indyjskiej, przygotowała kompletny przewodnik po bogactwie smaków subkontynentu indyjskiego. Od wykwintnych przystawek, przez treściwe dania główne, po kuszące desery – ta książka to prawdziwa uczta autentycznych, łatwych do wykonania indyjskich przepisów, które zachwycą wszystkich miłośników tej kuchni.

O czym jest książka?

Publikacja wprowadza Czytelnika w sztukę gotowania po indyjsku, oferując przepisy na przekąski i przystawki, dania rybne i owoce morza, potrawy wegetariańskie, drób i mięso, indyjskie pieczywo, ryż i dodatki, napoje, desery oraz indyjskie specjały dostosowane do gotowania w kuchence mikrofalowej. Znajdziemy tu zarówno dania niskotłuszczowe, jak i treściwe, sycące dania główne – od kurczaka w kieszonkach naan, przez bakłażany faszerowane w aromatycznym sosie tamaryndowym, po kremową, słodką lassi.

Co znajdziesz w środku?

• Ponad 300 stron autentycznych przepisów z różnych regionów Indii
• Przejrzyste, krok po kroku instrukcje przygotowania – idealne nawet dla początkujących w kuchni indyjskiej
• Szeroki wachlarz dań – od lekkich i niskotłuszczowych po treściwe klasyki
• Praktyczne wskazówki dotyczące przypraw i technik charakterystycznych dla kuchni indyjskiej

Dlaczego warto?

• Solidna, sprawdzona pozycja z wieloma wznowieniami od lat 90. – dowód na trwałą popularność wśród czytelników
• Ponad 30 ocen i wysoka, stabilna ocena na Goodreads potwierdzają jakość i przystępność przepisów
• Autorka łączy autentyczność tradycyjnych receptur z przystępnością dla zachodniej kuchni domowej

Dla kogo?

Pozycja dla anglojęzycznych miłośników kuchni indyjskiej, zarówno początkujących, jak i bardziej doświadczonych kucharzy chcących poszerzyć swój repertuar o autentyczne smaki subkontynentu. To także znakomity prezent dla fanów egzotycznych podróży kulinarnych.

Odkryj pełnię smaków Indii – od przystawki po deser, wszystko w jednej książce.

The Complete Indian Cookbook Mridula Baljekar

Opis książki

Książka w bardzo dobrym stanie, używana

Oprawa twarda z obwolutą

Liczba stron: 230

Wydawnictwa Bramley Books

ISBN 9781858335865