„Szabatowe przepisy. 100 receptur na żydowskie dania” to wyjątkowa książka kulinarna, w której tradycja spotyka się z nowoczesnością, a kuchnia staje się przestrzenią pamięci, tożsamości i wspólnoty. Marc Grossman – potomek Żydów aszkenazyjskich, wychowany na Manhattanie, dziś związany z Paryżem – zaprasza czytelnika do świata smaków zakorzenionych w dzieciństwie, rodzinnych rytuałach i wielokulturowym doświadczeniu diaspory.

Publikacja zawiera 100 starannie dobranych przepisów, obejmujących klasyczne dania szabatowe, potrawy świąteczne oraz współczesne interpretacje żydowskiej kuchni miejskiej. Obok receptur głęboko zakorzenionych w tradycji pojawiają się nowojorskie klasyki i nowoczesne propozycje inspirowane kuchnią świata, zawsze jednak zanurzone w idei koszerności i szacunku dla żydowskiego dziedzictwa kulinarnego.

Czytelnik znajdzie tu zarówno przepisy na bajgle, banana bread czy bowl’e przywołujące atmosferę nowojorskiej ulicy, jak i dania nierozerwalnie związane z szabatowym stołem: chrupiącą chałkę, kugel, czulent, holiszkies, cymes, gefilte fish czy strudel. Ważnym elementem książki są także potrawy przygotowywane na konkretne święta żydowskie – hamantasze na Purim, latkes na Chanukę czy dania przeznaczone na Pesach, w tym klasyczny talerz sederowy.

„Szabatowe przepisy” to jednak nie tylko zbiór receptur, lecz również opowieść o czasie odpoczynku, bliskości i pielęgnowaniu relacji rodzinnych. Autor subtelnie wprowadza czytelnika w ideę szabatu jako momentu zatrzymania się, uważności i troski o siebie oraz innych. Książka sprzyja spokojnemu, świadomemu gotowaniu i celebrowaniu wspólnych posiłków.

Dzięki połączeniu osobistej narracji, kulinarnej tradycji i nowoczesnego podejścia do gotowania, publikacja ta stanowi wartościową pozycję zarówno dla miłośników kuchni żydowskiej, jak i osób poszukujących inspiracji w taniej księgarni internetowej czy antykwariacie online, gdzie dostępna jest jako tania książka o dużej wartości kulturowej i użytkowej.

Dla kogo ta książka?

To idealna propozycja dla osób zainteresowanych kuchnią żydowską, tradycją szabatu i świąt judaistycznych, a także dla tych, którzy cenią kuchnię domową opartą na historii, pamięci i emocjach. Książka sprawdzi się zarówno u początkujących kucharzy, jak i doświadczonych miłośników gotowania, którzy chcą poszerzyć swoje kulinarne horyzonty. To również doskonały wybór na prezent oraz wartościowa tania książka dostępna w antykwariacie online.

Ciekawostki:

1. Marc Grossman łączy w swoich przepisach kuchnię aszkenazyjską z wpływami nowojorskimi i paryskimi, tworząc autorski, rozpoznawalny styl.
2. Książka podkreśla rolę szabatu nie tylko jako rytuału religijnego, lecz także jako uniwersalnej idei odpoczynku i wspólnoty.
3. Autor prowadzi w Paryżu kilka restauracji, w których tradycyjne żydowskie smaki podawane są w nowoczesnej, miejskiej formie.

„Szabatowe przepisy. 100 receptur na żydowskie dania” to tania książka o bogactwie smaków i znaczeń, dostępna w antykwariacie online i taniej księgarni internetowej, która inspiruje do gotowania, refleksji i celebrowania codzienności przy wspólnym stole.

Szabatowe przepisy. 100 receptur na żydowskie dania Marc Grossman

Książka w bardzo dobrym stanie, nowa

Okładka twarda

Liczba stron: 216

Wydanie 1

Wydawnictwo ZNAK

ISBN 9788324085101