Ponad 150 przepisów od legendarnego brytyjskiego szefa kuchni owoców morza

Rick Stein – ceniony brytyjski szef kuchni, prezenter telewizyjny i właściciel słynnej The Seafood Restaurant w kornwalijskim Padstow – w "Fruits of the Sea" kontynuuje swoją kulinarną podróż, tym razem odkrywając nie tylko ukochaną Kornwalię, ale i smaki Australii oraz Bretanii. To bestseller, który ugruntował jego pozycję jako czołowego brytyjskiego eksperta od ryb i owoców morza.

O czym jest książka?

Ta bogata, licząca ponad 150 oryginalnych przepisów książka to naturalna kontynuacja wcześniejszego bestselleru "Taste of the Sea" – tam, gdzie tamta pozycja stanowiła łagodne wprowadzenie w świat gotowania ryb, "Fruits of the Sea" zakłada już entuzjazm i pewną wprawę czytelnika. Znajdziemy tu przepisy podzielone na kategorie: zupy, gulasze i klarowne wywary; lekkie dania na lunch; ostre i pikantne ryby; ryby smażone w głębokim tłuszczu; letnie sałatki rybne; dania z chłodniejszych stref klimatycznych; eleganckie potrawy rybne; szybkie i proste dania, a nawet przekąski na przyjęcia i słodkie finały.

Co znajdziesz w środku?

• Ponad 150 oryginalnych przepisów – od baskijskiego gulaszu z kałamarnicy i marokańskiego tadżinu rybnego, po pstrąga smażonego z grzybami ostrygowymi
• Klarowne instrukcje przygotowania różnych gatunków ryb, zilustrowane szczegółowymi zdjęciami
• Informacje o niecodziennych składnikach, jak konserwowane cytryny czy liście limonki kaffir
• Podstawowe przepisy na wywary i sosy oraz listę zamienników ryb dla rynku amerykańskiego i australijskiego

Dla kogo?

Pozycja dla miłośników kuchni brytyjskiej i owoców morza, fanów Ricka Steina oraz wszystkich, którzy chcą poszerzyć swój repertuar dań rybnych o nowe, inspirujące receptury. To także znakomity wybór dla anglojęzycznych czytelników i kolekcjonerów książek kulinarnych towarzyszących słynnym serialom telewizyjnym.

Odkryj bogactwo morza – od Kornwalii, przez Bretanię, aż po Australię!

Rick Stein's Fruits of the Sea

Książka w bardzo dobrym stanie, używana

Oprawa twarda z obwolutą

Liczba stron: 224

Wydawnictwo BBC Books

ISBN 9780563387626