Produkcja piekarsko ciastkarska Część 2 Zygmunt Ambroziak
Wystaw opinię o produkcie
Ceny podane bez kosztów dostawy.
Ceny podane bez kosztów dostawy.
Kod produktu: 39930
Opis
Produkcja piekarsko ciastkarska Część 2 Zygmunt Ambroziak
„Produkcja piekarsko-ciastkarska. Część 2” – Zygmunt Ambroziak
To kontynuacja cenionego podręcznika zawodowego dla uczniów techników i szkół policealnych w zawodach piekarz i cukiernik. Autor, Zygmunt Ambroziak, w przystępny sposób omawia zaawansowane procesy produkcji pieczywa i wyrobów ciastkarskich, uwzględniając nowoczesne technologie i wymagania rynku.
Co znajdziesz w części 2?
- Zaawansowane techniki produkcji pieczywa
– pieczywo specjalne, dietetyczne, regionalne
- Technologia wyrobów ciastkarskich
– ciasta kruche, biszkoptowe, drożdżowe, francuskie
- Zasady dekorowania i wykańczania produktów
– glazury, polewy, nadzienia, techniki zdobnicze
- Bezpieczeństwo i higiena pracy
– HACCP, BHP, kontrola jakości
- Nowoczesne maszyny i urządzenia piekarsko-cukiernicze
– automatyzacja, linie produkcyjne, piece konwekcyjne
Produkcja piekarsko ciastkarska Część 2 Zygmunt Ambroziak
Książka w bardzo dobrym stanie, używana, posiada pięczątkę
okładka: miękka
Ilość stron: 304
wydawnictwo: WSIP Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne
ISBN: 9788302071553
Opinie
Jeśli dodałeś/-aś recenzję, a nie pojawiłą się na liście, być może oczekuje na moderację.
Wystaw opinię o produkcie
Bestsellery
-
Cena promocyjna 29,00 złCena regularna: 31,00 zł-6%Najniższa cena: 24,00 zł--21%Ceny podane bez kosztów dostawy.
-
Kod produktu 40704Okazja Bestseller
Liz Biografia intymna Elizabeth Taylor C. David Heymann
Cena promocyjna 39,00 złCena regularna: 55,00 zł-29%Najniższa cena: 55,00 zł-29%Ceny podane bez kosztów dostawy. -
Kod produktu 41130Okazja Bestseller
Miasto i dżungla jak natura wrosła w cywilizację Ben Wilson
Cena promocyjna 45,99 złCena regularna: 75,00 zł-39%Najniższa cena: 65,00 zł-29%Ceny podane bez kosztów dostawy. -
Kod produktu 40714Okazja Bestseller
Nie musisz Od kultu osiągnięć do wypalonych pokoleń Mikołaj Marcela
Cena promocyjna 33,00 złCena regularna: 45,00 zł-27%Najniższa cena: 45,00 zł-27%Ceny podane bez kosztów dostawy. -
Kod produktu 38085Okazja Bestseller
Nowe długie życie Przewodnik po tym, jak zaprojektować swoją przyszłość w zmieniającym się świecie Andrew J Scott Lynda Gratton
Cena promocyjna 22,00 złCena regularna: 33,00 zł-33%Najniższa cena: 29,00 zł-24%Ceny podane bez kosztów dostawy. -
Kod produktu 40713Bestseller
Oswoić samotność Od poczucia pustki do akceptacji i bliskości Mirosław Brejwo
Cena 55,00 złCeny podane bez kosztów dostawy. -
Cena promocyjna 24,99 złCena regularna: 44,99 zł-44%Najniższa cena: 27,99 zł-11%Ceny podane bez kosztów dostawy.
-
Kod produktu 40701Okazja Bestseller
Pani Escobar Moje życie z królem mafii Victoria Eugenia Henao
Cena promocyjna 45,00 złCena regularna: 55,00 zł-18%Najniższa cena: 55,00 zł-18%Ceny podane bez kosztów dostawy. -
Cena promocyjna 59,00 złCena regularna: 75,00 zł-21%Najniższa cena: 75,00 zł-21%Ceny podane bez kosztów dostawy.
-
Cena promocyjna 55,00 złCena regularna: 69,00 zł-20%Najniższa cena: 69,00 zł-20%Ceny podane bez kosztów dostawy.
-
Kod produktu 40972Okazja Bestseller
Śląski strój ludowy Magdalena Rostworowska
Cena promocyjna 179,00 złCena regularna: 199,00 zł-10%Najniższa cena: 99,00 zł--81%Ceny podane bez kosztów dostawy. -
Kod produktu 41513Okazja Bestseller
Terapia dialektyczno behawioralna DBT trening umiejętności Linehan Marsha M. podręcznik terapeuty
Cena promocyjna 75,00 złCena regularna: 89,00 zł-16%Najniższa cena: 89,00 zł-16%Ceny podane bez kosztów dostawy. -
Cena promocyjna 29,99 złCena regularna: 49,99 zł-40%Najniższa cena: 49,99 zł-40%Ceny podane bez kosztów dostawy.
-
Kod produktu 41595Okazja Bestseller Nowość
Uparte serce Biografia Haliny Poświatowskiej Kalina Błażejowska
Cena promocyjna 45,00 złCena regularna: 89,00 zł-49%Najniższa cena: 89,00 zł-49%Ceny podane bez kosztów dostawy. -
Cena promocyjna 17,00 złCena regularna: 49,99 zł-66%Najniższa cena: 21,99 zł-23%Ceny podane bez kosztów dostawy.
-
Kod produktu 40771Okazja Bestseller
Wielka encyklopedia pszczelarstwa Mateusz Morawski Lidia Moroń Morawska Marek Pogorzelec
Cena promocyjna 99,00 złCena regularna: 129,00 zł-23%Najniższa cena: 129,00 zł-23%Ceny podane bez kosztów dostawy.
Zaloguj przez Facebooka
