Podróże kulinarne Jana Kalkowskiego

AUTOR

praca zbiorowa

OPIS:

Książka w dobrym stanie, lekko pożółkłe strony

Wydanie 1

Spis treści:

- Niedźwiedź za rubla i 82 kopiejki, ze słowniczkiem kuchni rosyjskiej

- Tam, gdzie się jada "gorące psy" i trzy potrawy, bez których nie byłoby kuchni amerykańskiej

- Od marketu do kuchni

- Szorba libija i kuskus, czyli przyczynek do kuchni arabskiej

- Z jogurtem na co dzień oraz słowniczek kuchni bułgarskiej

- Pachnące w bagażu i...siatce na zakupy - mało znane krajowe przyprawy ziołowe

- Wielka kuchnia lotnicza

- Francja na stole

- Z Montparnasse o naleśnikach, z propozycjami farszów i naleśnikowego party

- Paryska pocztówka makrobiotyczna

- ABC węgierskiej kuchni

- Fondue - kulinarao-towarzyska zabawa

- Podroż w krainę omletów, z radami i przepisami

- Maty słownik sosów, wraz z niektórymi przepisami

- Etnografia + gastronomia, czyli niezwykły konkurs w Rabce

- Pochwała fasoli i dowody na to, że można z niej przyrządzić wiele dań

- Szanujmy ziemniaki, nie zawsze je obierając

- Makaron od śniadania do kolacji i od zupy do deseru

- ... w słowach wydać trudno bigosu smak przedziwny, kolor i woń cudną, a prócz przepisów także pochwała kapusty

- Nasza ukochana kolacja, czyli Wigilia, i parę o niej wspomnień

- Nad książką Ćwierczakiewiczowej pt. 3o5 obiadów, z której wybrano także 10 przepisów i 16 rad kuchennych

- Na zakończenie: rozmowa z profesorem Julianem Aleksandrowiczem o odżywianiu

Liczba stron: 160