Najwięksi szefowie kuchni gotują w domu – książka, która ma też szczytny cel

Ponad 50 szefów kuchni i autorów kulinarnych dzieli się menu, które lubią przyrządzać w domu dla rodziny i przyjaciół. Wśród autorów są m.in. Jamie Oliver, Gordon Ramsay, Nigella Lawson, Delia Smith, Rick Stein, Rose Gray i Ruth Rogers, Gary Rhodes oraz Alain Ducasse. Książka powstała z inicjatywy szefa kuchni Davida Nicholla­sa i miała wspierać zbiórkę na badania nad urazami rdzenia kręgowego.

O czym jest książka?

To zbiór wywiadów z szefami kuchni (48 według jednych źródeł, ponad 50 według innych) i ponad 140 przepisów o bardzo zróżnicowanym poziomie trudności. Są dania proste, jak truskawki w sauternes z czarnym pieprzem, i bardziej zaawansowane, jak pierś bażanta duszona w maślance. Przepisy uzupełniają zdjęcia Jamesa Merrella, w tym kameralne portrety gospodarzy w ich domach.

Dlaczego warto?

• Rzadka okazja, by zajrzeć do prywatnych kuchni czołowych szefów kuchni, a nie do restauracyjnych
• Czytelnicy chwalą inspirujące przepisy i ciekawe wywiady, choć zauważają, że to raczej dania na przyjęcie lub okazję niż codzienna kuchnia
• Ocena ok. 3,8-3,9/5 w głównych księgarniach internetowych
• Projekt charytatywny, co dodaje książce wartości kolekcjonerskiej

Dla kogo?

Dla anglojęzycznych miłośników kuchni i fanów znanych szefów kuchni, kolekcjonerów książek kulinarnych oraz osób szukających pomysłów na menu przyjęcia.

Zajrzyj do domowych kuchni największych szefów kuchni świata.

Off Duty The World's Greatest Chefs Cook at Home Heston Blumenthal Rose Gray Ruth Rogers

Opis książki

Książka w bardzo dobrym stanie, używana,

Oprawa twarda z obwolutą

Liczba stron: 290

Wydawnictwo Harper Collins Publishers

ISBN 9780007752027