New British Classics — Gary Rhodes

Jedna z najważniejszych książek kulinarnych poświęconych współczesnej kuchni brytyjskiej. Gary Rhodes — ikona brytyjskiej gastronomii, szef kuchni o ogromnym wpływie na odrodzenie klasycznych potraw — przedstawia zbiór przepisów, które definiują nowoczesne spojrzenie na tradycję.

To publikacja, która łączy szacunek do historii z kreatywną interpretacją. Rhodes udowadnia, że kuchnia brytyjska jest znacznie bogatsza niż stereotypowe fish & chips: pełna regionalnych smaków, sezonowych produktów, wyrazistych sosów i eleganckich technik.

 Co znajdziesz w środku?

• ponad 200 klasycznych potraw brytyjskich w nowoczesnym wydaniu,
• dania z różnych regionów: Anglii, Szkocji, Walii i Irlandii Północnej,
• przepisy na zupy, mięsa, ryby, warzywa, puddingi, ciasta i desery,
• reinterpretacje kultowych dań: shepherd’s pie, roast beef, Yorkshire pudding, bread and butter pudding,
• eleganckie, restauracyjne wersje potraw domowych,
• wskazówki dotyczące technik gotowania, przygotowania składników i serwowania,
• piękne fotografie, które oddają charakter brytyjskiej kuchni.

To książka, która pozwala odkryć Wielką Brytanię przez pryzmat jej smaków — prostych, wyrazistych i pełnych tradycji.

 Dlaczego warto?

• jedna z najważniejszych książek o nowoczesnej kuchni brytyjskiej,
• idealna dla osób, które chcą poznać klasykę w profesjonalnym wydaniu,
• przepisy są rzetelne, dopracowane i sprawdzone,
• świetna dla kucharzy domowych i profesjonalistów,
• piękne, eleganckie wydanie — doskonałe na prezent.

 Dla kogo jest ta książka?

• dla miłośników kuchni brytyjskiej,
• dla osób szukających klasycznych, solidnych przepisów,
• dla fanów Gary’ego Rhodesa i jego stylu gotowania,
• dla kucharzy, którzy chcą poszerzyć repertuar o potrawy z Wysp.

 O autorze

Gary Rhodes (1960–2019) — jeden z najbardziej wpływowych brytyjskich szefów kuchni. Znany z odrodzenia klasycznej kuchni brytyjskiej, autor wielu bestsellerowych książek, gwiazda programów telewizyjnych, restaurator nagradzany gwiazdkami Michelin.

 Podsumowanie

„New British Classics” to kulinarna podróż przez tradycję i nowoczesność. Pełna smaków, historii i mistrzowskich technik — idealna dla każdego, kto chce poznać prawdziwe oblicze kuchni brytyjskiej.

New British Classics — Gary Rhodes

Opis książki:

Książka w bardzo dobrym stanie, używana

Oprawa twarda z obwalutą

Liczba stron: 408

Wydawnictwo BBC Books

ISBN 9780563551003