Książka „Jak leczyć się czekoladą” autorstwa profesora Henriego Joyeux i mistrza czekoladnictwa Jeana-Claude’a Bertona to połączenie naukowego podejścia do zdrowia i praktycznej wiedzy o czekoladzie. Autorzy przekonują, że prawdziwa, naturalna czekolada, bogata w kakao, może działać prozdrowotnie i wspierać organizm na wielu poziomach.

Publikacja wyjaśnia, że czekolada zawiera liczne mikroelementy, minerały, witaminy i polifenole o silnym działaniu antyoksydacyjnym. Dzięki nim wspomaga układ krążenia, poprawia nastrój, chroni komórki przed starzeniem i łagodzi stres oksydacyjny.

Autorzy przedstawiają również praktyczne wskazówki, jak rozpoznawać czekoladę wysokiej jakości i odróżniać ją od produktów niskiej klasy, które zawierają nadmiar cukru, tłuszczów roślinnych i sztucznych dodatków. W książce znajdziemy także omówienie wpływu czekolady na zdrowie psychiczne, serce, układ nerwowy i ogólne samopoczucie.

„Jak leczyć się czekoladą” to nie tylko poradnik zdrowotny, ale też encyklopedia wiedzy o kulturze i tradycji czekolady. Autorzy uczą świadomego spożywania tego produktu, pokazując, że może on być częścią zbilansowanej diety, jeśli wybieramy odpowiedni rodzaj i ilość.

Jak leczyć się czekoladą Henri Joyeux Jean Claude Berton

Książka w bardzo dobrym stanie, nowa w folii

Okładka twarda

Liczba stron: 280

Wydanie 1

Wydawnictwo AA

ISBN 9788378640790