HACCP Koncepcja i system zapewnienia bezpieczeństwa zdrowotnego żywności

AUTOR:

Danuta Kołożyn Krajewska Tadeusz Sikora

OPIS

Książka w bardzo dobrym stanie, posiada pieczęć biblioteczną

Zapewnienie odpowiedniej jakości zdrowotnej żywności, zależnej od zawartości składników odżywczych i nieodżywczych, w tym stwarzających ryzyko dla zdrowia człowieka oraz potencjalnej obecności czynników zagrażających zdrowiu, znajduje się w centrum uwagi rządów wielu państw świata. Znalazło to swój wyraz także w „Umowach wielostronnych o handlu towarami” podpisanych na zakończenie Rundy Urugwajskiej GATT w kwietniu 1994 roku, w Marakeszu. W ich skład wchodzą m.in.: „Porozumienia nt. Rolnictwa”, „Umowa o stosowaniu środków fitosanitarnych i weterynaryjnych” i „Umowa o barierach technicznych w handlu”. Weszły one w życie 1 stycznia 1995 roku wraz z ustanowieniem Światowej Organizacji Handlu (World Trade Organization – WTO), której Polska jest członkiem.

Liczba stron: 280