Przejdź do głównej treści
Otwórz wyszukiwarkę
Szukaj
Zamknij wyszukiwarkę Wyczyść Szukaj
polski
Produkty w koszyku: 0. Zobacz szczegóły

Twój koszyk jest pusty

Ciastkarstwo Czesław Dojutrek

Przejdź do sekcji Opinie
Cena 19,00 zł
bez VAT

Ceny podane bez kosztów dostawy.

Dostępność:
brak towaru

Opis

Zawiera podstawowe wiadomości z zakresu produkcji piekarsko-ciastkarskiej, przetwórstwa mięsnego, przetwórstwa surowców pochodzenia morskiego, przetwórstwa jajczarsko-drobiarskiego, przetwórstwa mleczarskiego oraz produkcji koncentratów spożywczych. Ponadto podano w nim informacje na temat organizacji i kontroli procesu technologicznego, omówiono także kalkulację kosztów produkcji i obliczanie cen zbytu w zakładach przetwórstwa spożywczego.

Ciastkarstwo - podręcznik technologii dla ZSZ

Autor:

Czesław Dojutrek Andrzej Pietrzyk

Opis

Książka w bardzo dobrym stanie, lekko pożółkłe strony

Oprawa miękka

Wydanie 7

Liczba stron: 448

Opinie

Liczba ocen: 0
Oceń i opisz

Bestsellery

Najczęściej kupowane w naszym sklepie
    Promocje książkowe


    Nowości książkowe w antykwariat oto książka 24