Chleb po warszawsku Federico Caponi Magdalena Stopa

Wyjątkowa opowieść o chlebie, piekarzach i warszawskich tradycjach wypieku — książka, która łączy historię miasta, antropologię codzienności i kulinarną pasję. „Chleb po warszawsku” to fascynujący portret stołecznych piekarni, ich ludzi, smaków i miejsc, które przez dekady tworzyły tkankę Warszawy.

Federico Caponi i Magdalena Stopa — duet znany z wrażliwości na detale i miejskie historie — zabierają czytelnika w podróż po dawnych i współczesnych piekarniach. Odtwarzają zapachy, rytuały, techniki i tradycje, które kształtowały warszawską kulturę chleba od XIX wieku po dziś.

To książka o mieście widzianym przez pryzmat bochenka — o pracy nocą, o rodzinnych zakładach, o piecach, które pamiętają czasy przedwojenne, o smakach, które przetrwały mimo zniszczeń i zmian.

Co znajdziesz w środku?

• historie warszawskich piekarni — tych legendarnych, nieistniejących i współczesnych,
• opowieści o piekarzach, rodzinnych tradycjach i rzemiośle,
• zdjęcia archiwalne i współczesne, dokumentujące miejsca i ludzi,
• opis technologii wypieku stosowanych dawniej i dziś,
• refleksje o kulturze jedzenia chleba w Warszawie,
• ciekawostki o gatunkach pieczywa, które były charakterystyczne dla stolicy,
• opowieść o tym, jak chleb stawał się symbolem codzienności, przetrwania i wspólnoty.

To książka, która łączy reportaż, historię i antropologię kulinarną.

Dlaczego warto?

• unikatowe spojrzenie na Warszawę przez pryzmat jej piekarniczych tradycji,
• piękne, klimatyczne fotografie,
• rzetelne opracowanie oparte na źródłach, rozmowach i dokumentach,
• idealna dla miłośników historii miasta, kulinariów i rzemiosła,
• książka, która przywraca pamięć o miejscach często już nieistniejących.

Dla kogo jest ta książka?

• dla miłośników Warszawy i jej historii,
• dla osób zainteresowanych kulturą jedzenia i rzemiosłem,
• dla pasjonatów piekarnictwa i tradycyjnego wypieku,
• dla czytelników lubiących reportaże miejskie,
• dla wszystkich, którzy chcą odkryć, jak chleb opowiada historię miasta.

O autorach

Federico Caponi — fotograf i dokumentalista, autor projektów poświęconych miejskim przestrzeniom i rzemiosłu. Magdalena Stopa — dziennikarka, badaczka historii Warszawy, autorka wielu książek o architekturze, miejscach i ludziach stolicy.

Podsumowanie

„Chleb po warszawsku” to piękna, poruszająca i niezwykle smakowita opowieść o mieście, które można poznawać przez zapach świeżego chleba. To książka o tradycji, pamięci i rzemiośle — o tym, co w Warszawie najprostsze, a jednocześnie najważniejsze.

Chleb po warszawsku Federico Caponi Magdalena Stopa

Opis książki:

Książka w bardzo dobrym stanie, używana

Oprawa twarda

Liczba stron: 143

Wydawnictwo Veda

ISBN 9788361932338